Modelo de negocio para franquiciar papelerías de barrio en Colombia

La siguiente propuesta de trabajo de grado busca desarrollar un modelo de negocio, que pueda ser capaz de crear y comercializar franquicias, dirigido a pequeñas papelerías de barrio, específicamente en la ciudad de Bogotá -- Tiene como objetivo la integración de comercios informales, a través de la formalización de la actividad económica -- Así mismo, este trabajo quiere plasmar una idea novedosa de emprendimiento, beneficiándose del buen momento que vive la economía colombiana, el auge de las franquicias y el rol fundamental que juegan las papelerías de barrio en la economía de los colombianos -- La estructura del presente documento está construida sobre la metodología Canvas, en la cual se describen las bases sobre las que un modelo se crea, proporciona y capta valor (Osterwalder & Pigneur, 2010

Strengthening franchise consulting in Colombia to be considered world class

Las empresas que apuestan por el crecimiento de su concepto de negocio a través del modelo de expansión de las franquicias tienen dos alternativas, contratar los servicios de una compañía consultora experta en el desarrollo de sistemas de franquicias o encargar a sus empleados el desarrollo de este proceso. Lo recomendado es invertir en la contratación de un equipo multidisciplinario que sea profesional y experto en el tema, sin embargo, las empresas colombianas consultoras en franquicias al momento de conceptualizar los modelos a replicar han dejado de lado la implementación de diferentes etapas de la consultoría de franquicias, que sí se ejecutan en países como México y España, permitiendo en estos países que las empresas franquiciantes puedan satisfacer desde un solo franquiciado hasta una red de franquicias de una manera más eficiente y efectiva. Esta omisión ha generado que al momento de comercializar franquicias en Colombia, tanto el franquiciado como el franquiciante tengan muchas dudas sobre el total de actividades y tareas que deben realizar y lo que cada una de ellas implica. En el desarrollo de este artículo haciendo uso de una metodología de tipo descriptiva, fundamentada en la revisión bibliográfica de los manuales y etapas que las empresas Colombianas consultoras en franquicias objeto de estudio implementan para sus clientes versus las implementadas por las empresas mexicanas y españolas seleccionadas, se valida que la consultoría nacional requiere fortalecimiento a través del desarrollo de las etapas que aún no son ofrecidas en los portafolios de las empresas consultoras de Colombia y si en las de México y España.The companies committed to growing its business concept through franchising expansion model have two choices, engage the services of a consulting company expert in the development of franchise systems or instruct their employees to develop this process. The recommendation is to invest in hiring a multidisciplinary team that is professional and expert on the subject, however, Colombian franchise consulting firms when conceptualizing models to replicate have neglected the implementation of different stages of franchising consulting, which they will be executed in countries like Mexico and Spain, allowing these countries to meet franchisors from one franchisee to a franchise network more efficiently and effectively. This omission has meant that when marketing franchises in Colombia, both the franchisee and the franchisor have many doubts about the total activities and tasks to be performed and what each one means. In developing this article using descriptive methodology, based on the literature review of textbooks and stages Colombian franchise consulting firms under study implemented for customers versus those implemented by Selected Mexican and Spanish companies, It validates that requires strengthening national consulting through development stages that are not offered in the portfolios of consultants from Colombia and if those of Mexico and Spain

Estructuración de un área de mercadeo y ventas en una MiPyme

49 páginasMagíster en MercadeoMaestrí

Identificación de un modelo de franquicia de la marca de Hamburguesas del Oeste y el plan de mercadeo para su comercialización

Hamburguesas Del Oeste es una empresa colombiana, antioqueña, fundada hace 50 años, que fue la primera organización que ofreció hamburguesas en Colombia -- Como cualquier otra empresa, ha tenido inconvenientes, pero también momentos de grandes logros, el hecho de haber cumplido ya, 50 años, es muestra de esto -- Aunque Hamburguesas Del Oeste ha tenido momentos de crisis, su actual dirección se ha enfocado en un proceso de mejoramiento que ha venido dando resultados, sin dejar de lado aquellas evocaciones de quienes han sido sus clientes durante tantos años; es una marca altamente reconocida y recordada en la ciudad de Medellín y en el Valle de Aburrá -- El mejoramiento del producto, como misión principal, y a partir de éste, el mejoramiento y estandarización de los procesos y de la imagen, son parte de estos logros -- Hoy ya es posible decir que Hamburguesas Del Oeste puede dar un paso adicional con el objeto de poder lograr mayor participación del mercado -- Como parte de esto, la alta dirección de la organización estuvo estudiando diferentes modelos de negocio que han utilizado las cadenas de comidas rápidas en el mundo y, de esta forma, se pudo identificar que el modelo de franquicias es un modelo altamente ganador, no sólo para la empresa que le permite, además de incrementar las ventas, lograr una mayor penetración en el mercado, llegando inclusive, a mercados que inicialmente ni siquiera habían llegado a concebir; por otra parte, le permite a los franquiciados desarrollar su propio negocio para que puedan tener ingresos adicionales y lograr, en algún futuro, su independencia financiera -- Con base en todo lo anterior, el problema que se planteó fue el de diseñar un modelo de franquicias para Hamburguesas Del Oeste, modelo que fuera competitivo en un mercado de franquicias que, cada vez, va tomando mayor fuerza. Para lograr esto, se debió realizar un estudio de mercado para algunos modelos que se vienen desarrollando en Colombia, tales como McDonald’s, Cosechas y Sandwich Q’bano, lo que permitió, a su vez, entender el modelo e identificar aquellos aspectos que los hacían ser exitosos y, así, construir un modelo que propusiera valor para aquellos posibles franquiciadosHamburguesas Del Oeste, is a Colombian company, founded 50 years ago, Del Oeste was the first organization that offered hamburgers in Colombia -- Like any other company, it has had drawbacks, but also moments of great achievements, the fact of having already reached 50 years of history, it’s a proof of this -- Although Hamburguesas Del Oeste has had moments of crisis, its current managers has been focused on a process of improvement that has been giving results, without forgetting what makes them unique and appealing to those loyal customers for so many years -- Del Oeste is a brand highly recognized and remembered in the city of Medellín and in the Valley of Aburrá -- Improvement of the product, as the main mission, and from this the improvement and standardization of processes and image are part of these achievements -- Today, it is possible to say that Hamburguesas Del Oeste can take an additional step in order to achieve greater market share -- As part of this, the top management of the organization was studying different business models that have used fast food chains around the world and, in this way, it was possible to identify that the franchise model is a highly winning model, not only for the company that allows it, besides increasing sales, to achieve a greater penetration in the market even reaching to markets that initially had not even gotten to conceive; on the other hand, it allows the franchisees to develop their own business so that they can have additional income and achieve, in some future, their financial independence -- Based on all of the reason, the problem that arose was to design a franchise model for Hamburguesas Del Oeste, a model that would be competitive in a franchise market that is becoming more and more powerful -- To achieve this, a market study had to be carried out for some models being developed in Colombia, such as McDonald's, Cocechas and Sandwich Q'bano, which allowed the model to be understood and identify those aspects that made them Successful and to construct a model that proposed value for those possible franchisee

Lecciones aprendidas en la ejecución de las franquicias Bogotá Beer Company y Romeo y Paleta

En el 2019 Colombia contaba con algo más de un millón 620 mil empresas, de las cuales un millón 522 mil eran consideradas como pequeñas -ventas anuales inferiores a $8 mil millones- (Economía Aplicada, 2019). Durante la pandemia, más de 500 mil empresas cerraron dados los impactos negativos que generó el COVID (La República, 2021); sin embargo, independientemente de la pandemia, en Colombia solo el 4,3Los emprendedores son los promotores de la generación de nuevas empresas. Su habilidad para innovar, comprometerse y motivarse con la pasión de materializar sus ideas les permite tomar riesgos que en algunas ocasiones logran construir empresas rentables y sólidas a lo largo del tiempo; sin embargo, la generalidad de los emprendimientos es que fracasan por innumerables factores externos difíciles de controlar, pero también por factores internos que sí deben ser controlados por el emprendedor, tales como la falta de capacidades para crear empresa y la poca educación empresarial para administrar el negocio. En busca de hacer frente a la problemática señalada, se realizó un análisis a dos emprendimientos (Franquicia Bogotá Beer Company de la ciudad de Cali, y Franquicia Romeo y Paleta de la ciudad de Pasto), con el fin de identificar lecciones aprendidas en el montaje y ejecución de estos negocios, documentar las mejores prácticas administrativas y generar una propuesta para los actuales y futuros emprendimientos que tanto los socios de estos negocios como los lectores de este documento, puedan implementar en sus emprendimientos.In 2019, Colombia had just over one million 620 thousand companies, of which one million 522 thousand companies were considered small – with annual sales of less than$8 billion - (Economía Aplicada, 2019). During the pandemic, more than 500 thousand companies closed due to the negative impacts generated by COVID (La República, 2021); however, regardless of the pandemic, in Colombia only 4.3% of new companies manage to exceed 3.5 years of life (Varela, 2019, p. 70). Entrepreneurs are the promoters of the generation of new companies. Their ability to innovate, commit and motivate themselves with the passion to materialize their ideas allows them to take risks that sometimes manage to build profitable and solid companies over time; however, the generality of ventures is that they fail due to innumerable external factors that are difficult to control, but also due to internal factors that must be controlled by the entrepreneur, such as the lack of skills to create a company and little business education to manage the business, among others. Seeking to deal with the aforementioned problem, an analysis was carried out on two enterprises (Bogotá Beer Company, Franchise from the city of Cali, and Romeo y Paleta, Franchise from the city of Pasto), in order to identify lessons learned in the assembly and execution of these businesses, document the best administrative practices and generate a proposal for current and future ventures that both the partners of these businesses and the readers of this document can implement in their ventures

Implementación del modelo de negocio de la marca Conitos®, en la ciudad de Bogotá

La presente investigación tiene como objetivo principal evaluar la factibilidad de implementar el modelo de negocio de la marca Conitos® en Bogotá -- Actualmente la marca, establecida en Medellín, se dedica a la comercialización y producción de helado suave y de productos complementarios -- Gracias al rápido crecimiento que la compañía ha tenido desde su fundación, en el año 2012, se decidió ampliar el mercado hacia Bogotá -- Con esta investigación, se espera determinar la mejor forma de realizar esta expansión, manteniendo los pilares de servicio, rentabilidad y calidad, que han caracterizado a Conitos® -- Para determinar la viabilidad, se realizó un estudio que integra: métodos cualitativos y cuantitativos centrados en la observación de espacios posibles para el negocio, entrevistas en profundidad a personas dentro del sector comercial y a consumidores, prueba piloto de producto y análisis de datos de mercado y demográfico, que permiten no solo determinar el potencial de venta de la marca en la ciudad , sino también establecer las estrategias de mezcla de mercadeo para su implementación y lanzamiento en el año 2015 -- El estudio se fundamenta en el interés por el aporte que puede dar esta nueva compañía al crecimiento del segmento de helado suave, a la optimización del espacio ocioso de los establecimientos comerciales y a la masificación de productos de alto valor, además de sustentar un valor agregado basado en la generación y formalización de emple

Diseño, desarrollo y plan de negocios de una vajilla institucional para la empresa Ambiente Gourmet

El proyecto consiste en el desarrollo de una vajilla institucional para la empresa Ambiente Gourmet, que cumpla con los requerimientos que demanda el mercado institucional y que se adapte a los complementos de vajilla de la empresa, con el fin de ampliar la línea de negocio y ser más competitivos en un mercado que cada vez es más importante en la economía Colombiana.125 p., + anexos (128 p.) + presentación (28 diapositivas)Contenido parcial: Investigación de mercados -- Definición del perfil del cliente -- Análisis de la competencia -- Diseño formal y de detalle -- Diseño de detalle -- Desarrollo del modelo funcional -- Pruebas de diseño final

Estudio de factibilidad para la creación de Croks como una nueva empresa en el sector de las comidas rápidas, creativas y saludables para niños en Guadalajara de Buga.

Ante las necesidades evidentes de un país donde los índices de obesidad infantil superan los estándares internacionales y las enfermedades derivadas de este fenómeno están cobrando la vida de miles de niños cada año en todo el territorio Nacional, nace Croks, un establecimiento especializado en recetas de comidas rápidas saludables y nutritivas para niños. La temática está enfocada en vender productos tradicionales de comidas rápidas, realizados con ingredientes nutritivos, que balanceen las cantidades óptimas de calorías y nutrientes que se necesitan para el pleno desarrollo de las condiciones humanas en las primeras etapas de vida. Se consolida un plan de mercadeo donde se expresa la necesidad de crear ambientes familiares, productos especializados a la población objeto y la creación de personajes temáticos que ayuden a la aceptación de la propuesta, así mismo, un sistema de distribución amigable con el medio ambiente y la seguridad del personal.PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Modelo de negocio para la maximización del valor del Centro Comercial Providencia

63 páginasLa industria del comercio minorista está actualmente atravesando una transición. Los rápidos avances de la tecnología, la generación de los millenials como un mercado objetivo potencial y nuevas tendencias de consumo, han creado tanto desafíos como oportunidades para los propietarios de los centros comerciales. En Colombia el comercio minorista tiene un referente memorable como lo son Los San Andresitos, los cuales atraviesan momentos adversos con altos niveles de desocupación y un bajo tráfico de compradores. Todas estas consecuencias han producido una necesidad de cambiar el modelo de negocio actual. Este trabajo busca analizar circunstancias tanto internas como externas que han influenciado en el desarrollo del negocio. Diseñando un nuevo modelo de negocio, basado en la metodología de "Value preposition canvas" creada por Alexander Osterwalder y Yves Pigneur. Basado en el repaso del análisis (Amofith y Pestec) y value preposition canvas; las practicas legales, servicio al cliente e innovación en infraestructura son tan importantes para construir una imagen positiva y un desempeño rentable. Los resultados de este trabajo indican que la coopetición entre los pequeños negocios de San Andresito Providencia, es la manera de ofrecer una propuesta de valor innovadora dirigida en nuevos canales de comunicación y cadena de suministro, basados en herramientas tecnológicas para improvisar la experiencia del consumidor y el crecimiento del negocio.The retail real estate industry is going through a transition. The rapid advance of technology, millenial generation as potential target consumer and new consumism trends, have created both challenges and opportunities for the shopping malls owners. In Colombia the retail history has a memorable local business known as San Andresitos shopping centers, that are undergoing lean times with high levels of disengagement in real state contracts and low consumers traffic. Ali these consequences have produced a need to change the current model business. This study aims to analyse both internal and external circustances that have influenced on business development. Designing a new business model based on Value proposition Canvas methodology created by Alexander Osterwalder and Yves Pigneur. Based on the review of analysis (Amofith and Pestec) and value proposition canvas; legal practices, consumer service and innovations in infraestruture are such important to build a positive image and a profitable performance. The results indicate the coopetion between small business located in San Andresito Providencia, is the way to offer an innovative preposition value adressed to new communication and supply chain channels drived by technology tools in order to improve the customer experience and business growth.EspecializaciónEspecialista en Gerencia con Énfasis en Logística y Comercio Internaciona

Estructuración financiera del modelo de franquicias para "Empanadas La Catedral"

El crecimiento o la expansión de pequeñas y medianas empresas usualmente se hace mediante capital propio de los accionistas o mediante la inclusión de nuevos accionistas en el negocio, para ambos casos la decisión se toma de manera empírica, según el criterio de los propietarios y no se basa en un método financiero el cual incluya aspectos macroeconómicos, financieros y de mercado que afecten el desempeño del negocio y por ende su valor -- El objetivo de este trabajo consiste en definir la viabilidad de la estrategia de expansión para la empresa “Empanadas la Catedral”, bajo el modelo de negocio de franquicia, dicho análisis se realiza con base en un método financiero que incluye tanto aspectos macroeconómicos y de mercado, como variables particulares de este modelo de negocio, como lo son: el canon de entrada y las regalías que inciden en la rentabilidad del mismo -- Para este análisis se realizaron tres valoraciones para un punto de venta, el escenario del franquiciado, el del franquiciador y el de capital propio; donde si bien logramos concluir que el modelo de franquicia es viable dado que genera rentabilidad tanto para el franquiciador como para él franquiciado, el modelo óptimo que permite rentabilizar el crecimiento es la integración vertica